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Reinigung ist der erste Schritt einer Herstellung!
Der Gesetzgeber hat Erwartungen an das Unternehmen hinsichtlich Reinigung. Inhalte dazu finden sich beispielsweise in der AMWHV in § 5, Betriebsräume und Ausrüstungen, in § 6, Hygienemaßnahmen oder in§ 12, Personal in leitender und in verantwortlicher Stellung.
So ist festzulegen, wann und in welchem Umfan…