BrauBeviale 2015 : bienvenue « à la maison »

Andrea Kalrait, NürnbergMesse

- Culture brassicole créative et spiritueux haut de gamme réunis   
- Na sdorowje ! – Nouveau : Beviale Moscow

Grande joie anticipée ! Après un début remarquable du nouveau cycle du BrauBeviale – 1 128 exposants et 37 200 visiteurs en 2014 – les professionnels européens du secteur des boissons comptent déjà les jours qui les séparent de leur prochaine rencontre à Nuremberg. Du 10 au 12 novembre, tout tournera de nouveau autour de la chaîne des processus de fabrication des boissons dans le cadre de ce salon des biens d’équipement qui est l’événement le plus important de ce genre cette année pour l’industrie des boissons. Des matières premières de qualité, des technologies performantes, des solutions logistiques efficaces et des idées de marketing pétillantes : c’est ce qui compte pour tous ceux qui prendront place à cette traditionnelle « table des habitués » de la branche.

Never change a winning team. Ceci pourrait être la devise de cette année. « L’an passé, le BrauBeviale s’est remarquablement bien passé pour tous » comme l’explique avec plaisir Andrea Kalrait, chef de projet. Et elle promet : « Notre nouveau concept a fait ses preuves. C’est pourquoi nous le gardons naturellement. Nous l’ajusterons encore un peu par-ci par-là afin de l’optimiser pour tous ! » L’optimisme qui régnait dans les halls reflétait une branche innovante et créative qui est toujours en mouvement et cherche des solutions individuelles concrètes. Les décideurs se rencontrent ici et profitent de cette plateforme pour dialoguer et échanger des informations avec leurs clients et des intéressés.

Les exposants : ils couvrent toute la chaîne des processus de l’industrie des boissons

En 2014, les entreprises exposantes appartenaient à 47 nations, en particulier l’Allemagne (plus de 600), l’Italie, la Grande-Bretagne, la République tchèque, les Pays-Bas, l’Autriche, la Belgique et la Suisse. PME et multinationales, leaders du marché mondial et nouveaux venus –tous profitent de ce salon concentré sur trois jours pour présenter dans un cadre idéal leurs solutions couvrant toute la chaîne des processus de l’industrie des boissons : des matières premières aux idées de marketing en passant par les technologies et la logistique.

Et cela a été une réussite en 2014 : 93 % des exposants étaient satisfaits de leur participation au salon comme l’ont montré les résultats d’une enquête menée par un institut indépendant. « La table des habitués de la branche » – une caractéristique que l’on attribue volontiers au BrauBeviale. Et cela à juste titre car c’est là que la branche se rencontre : 96 % des exposants ont pu contacter les principaux groupes qu’ils ciblaient et un nombre presque tout aussi élevé d’entre eux, à savoir 94 % ont noué de nouvelles relations d’affaires.

Jeunes entreprises innovantes attention : subvention accordée par le BMWi

Les jeunes entreprises proposant des produits ou services innovants qui souhaitent se présenter pour la première fois au salon peuvent bénéficier dans certaines conditions d’une subvention du Ministère fédéral de l'Economie et de l’Energie (BMWi). L’an dernier, 17 jeunes entreprises ont été sponsorisées pour leur participation au salon. En 2015, la participation sera de nouveau subventionnée jusqu’à 7 500 euros ou les coûts seront pris en charge jusqu’à 70 %. Et les conditions sont les suivantes : les entreprises doivent appartenir à l’un des champs thématiques de l’industrie des boissons : matières premières, fabricants de boissons, informatique, commercialisation et équipements gastronomiques étaient les secteurs essentiels l’an dernier. L’entreprise doit avoir son siège et exercer son activité commerciale en Allemagne. Elle ne doit pas exister depuis dix ans et elle doit répondre à la définition d’une petite entreprise telle qu’elle est fixée par l’UE : moins de 50 employés et un chiffre d’affaires inférieur à 10 millions d’euros. Pour obtenir des informations détaillées sur ce stand collectif subventionné, les intéressés pourront s’adresser à la Nürnbegmesse : Bettina Wild, bettina.wild@nuernbergmesse.de, tél. +49 (0)911.86 06-81 78 ou sur le site braubeviale.de/application.

Les événements phares : culture brassicole créative et spiritueux haut de gamme réunis

Saveurs inédites – en 2014, le thème d’actualité qui avait pour devise « Créativité dans la culture brassicole » a déjà tapé dans le mille. Du fait que le BrauBeviale n’est toutefois pas uniquement consacré au jus d’orge mais au plaisir de savourer des boissons d’une manière générale, on pourra y découvrir en 2015, en plus de la culture brassicole créative, tout ce qui a trait aux spiritueux haut de gamme et au vin : conférences, présentations et dégustations spéciales. A cet effet, le bar de dégustation organisé en coopération avec Doemens sera encore développé. Les visiteurs du salon pourront même relever le défi d’une dégustation d’eau.

L’European Beer Star Award qui est intégré au salon BrauBeviale depuis 2004 continue à booster le thème d’actualité. Il a été lancé en commun par l’Association Private Brauereien Bayern (regroupant les Brasseries privées de Bavière) qui est le promoteur du salon et par la fédération allemande et la fédération européenne et fait entre-temps partie des plus grands concours brassicoles internationaux. En 2014, un jury sévère a sélectionné les vainqueurs parmi plus de 1 600 bières artisanales venant du monde entier. Perpétuant une belle tradition, les visiteurs élisent le premier jour du salon leur bière favorite parmi celles qui ont remporté une médaille d’or : le Consumers’Favourite dans les catégories or, argent et bronze.

L’European MicroBrew Symposium sera de nouveau centré en 2015 sur les marchés et tendances dans le secteur brassicole. Jouissant d’une grande popularité, ce séminaire qui s’adresse aux directeurs, propriétaires, responsables techniques et maîtres brasseurs des microbrasseries et brasseries de restaurants européennes ainsi qu’aux représentants de l’industrie de sous-traitance s’est établi et aura lieu comme d’habitude la veille du salon. Il est organisé en commun par la NürnbergMesse et le Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei (en abrégé VLB – institut de recherche et de formation aux métiers de la brasserie) de Berlin. La conférence est tenue en anglais.

La nouvelle plateforme de communication Forum BrauBeviale qui se tiendra en plein cœur du salon offrira de nouveau cette année un cadre adéquat pour des conférences de haut niveau, des workshops et des débats. En 2014, plus de 3 000 personnes ont pris place sur les bancs verts dans une atmosphère conviviale pour transmettre eux-mêmes ou pour approfondir leur savoir sur toute la gamme du BrauBeviale et sur les tendances dans le secteur des boissons.

PET@BrauBeviale, le concept PETnology tenant compte des besoins du marché a également fait ses preuves. Dans le cadre de PETarena – connecting comPETence, les entreprises présentent leur vaste éventail de produits en PET et de services qui s’y rapportent. Les PME et les grands consortiums y trouvent des solutions intéressantes tout au long de la chaîne de valeur du PET. Le congrès international PETnology Europe qui a lieu les deux jours précédant le salon est le coup d’envoi de la PET PASSION WEEK.

Et pour ceux qui n’arrivent pas à venir au Parc des Expositions ou qui n’en ont pas encore assez le soir : en ville, les personnes intéressés peuvent s’adonner à un « plaisir de boire » inédit. Le parcours de découverte des bières « BierErlebnis Nürnberg » qui a fait ses débuts l’an dernier repartira pour un tour cette année. De nombreux restaurants, bistrots et cafés de Nuremberg proposant des bières de caractère ou des bières spéciales accompagnées d’une description y participeront.

Aperçu du programme actuel sur : braubeviale.de/programme.

Les visiteurs : très qualifiés et internationaux

L’an dernier, des visiteurs issus de 128 pays étaient venus à cette rencontre de la branche. Les plus de 8 100 visiteurs internationaux étaient essentiellement originaires de la République tchèque, d’Italie, de Suisse, d’Autriche et de Russie. Les exposants ont fait l’éloge de la qualité du visitorat : 87 % des visiteurs étaient des décideurs ou participent aux décisions d’achats et approvisionnements dans leur entreprise. En 2015, on s’attend de nouveau à accueillir au BrauBeviale environ 37 000 visiteurs – non seulement des brasseurs mais aussi des spécialistes issus des secteurs de la construction de machines et équipements, de l’industrie de l’emballage, des filières des boissons rafraîchissantes, jus, eaux minérales, vins et produits laitiers ainsi que des malteries, du commerce et de la restauration.

Le nouveau concept du salon, l’échange pragmatique entre pairs et les conférences et entretiens inspirants offrent un cadre idéal pour tout ce qui intéresse les visiteurs du salon. Ceci est mis en évidence par les résultats d’un sondage mené à l’occasion du BrauBeviale 2014. Presque tous les visiteurs (99 %) étaient satisfaits de la gamme proposée au salon. Ils s’intéressaient essentiellement aux technologies de fabrication, de remplissage et d’emballage des boissons, suivies des matières premières, de la logistique et des idées de marketing. 98 % d’entre eux étaient satisfaits des possibilités de s’informer et de nouer des contacts.

Beviale Moscow : Global solutions. Local success.

Le marché russe désire avidement un salon des biens d’équipement consacré à l’industrie des boissons. La « mère » BrauBeviale est donc heureuse de présenter pour la première fois au public en octobre son « enfant » russe, le Beviale Moscow, et de lui communiquer toute son expérience maternelle. Le concept réussi du salon est donc adapté au marché russe et à ses besoins. Avec le lancement du Beviale Moscow, la NürnbergMesse réagit à l’évolution actuelle sur le marché des boissons mais aussi aux exigences des entreprises exposantes. En effet, notamment les entreprises allemandes et tout particulièrement bavaroises, concentrent actuellement leur attention sur le marché d’Europe de l’Est. Contrairement aux nations industrielles d’Europe de l’Ouest dont les marchés sont très bien approvisionnés, la consommation de boissons augmentera de 1,5 % par an en Europe de l’Est selon les experts (Euromonitor août 2014). Malgré la situation politique actuelle, l’expansion sur le marché des salons en Russie est un pas décisif du point de vue des CEO du NürnbergMesse Group, Dr. Roland Fleck et Peter Ottmann : « La Russie qui fait partie des BRICS reste un marché intéressant qui nous ouvre des perspectives de croissance à moyen et long terme. C’est pourquoi nous voulons nous positionner avec succès sur ce marché. »