Trends für Food- und Feed-Spezialisten auf der POWTECH 2014

- Weltgrößter Überblick über Verfahrenstechnik, Analytik und Handling von Pulvern, Granulaten und Schüttgütern
- Parallel im Messezentrum: Neueste Steriltechnik auf der TechnoPharm
- Online-Ticket-Vorverkauf startet am 19. August 2014

Für nahezu alle Rezepturen in der Nahrungs- und Futtermittelindustrie liegen die Zutaten in Pulver- oder Granulatform vor. Den weltweit größten Überblick über das Handling von Pulvern, Granulaten und Schüttgütern bietet wieder die POWTECH vom 30. September bis 2. Oktober 2014 im Messezentrum Nürnberg. Über 700 Aussteller aus mehr als 25 Ländern zeigen die neuesten technologischen Trends rund um mechanische Verfahren für alle Bereiche der Lebens- und Futtermittelindustrie – darunter auch die aromaschonende Kaltvermahlung. Tickets können Fachbesucher ab 19. August 2014 unter www.powtech.de/vorverkauf erwerben. Die Online-Tickets ermöglichen den schnelleren Zutritt zur Messe − ohne langes Warten an der Kasse.

In der Nahrungsmittelindustrie werden bereits seit über 40 Jahren die Vorteile der aromaschonenden Kaltvermahlung insbesondere für Gewürze genutzt. Ätherische Öle geben Gewürzen den Geschmack. Um diese in ihrer hohen Güte zu erhalten, setzt die Industrie auf fortschrittliche Kaltvermahlungs-Technologie. Mit ihrer Hilfe werden 30 bis 40 Prozent mehr Aroma, Geschmack und damit mehr Qualität im Gewürz erhalten.

Bei der Kaltvermahlung – auch kryogenes Mahlen genannt – sorgt flüssiger Stickstoff, seltener Trockeneis, in einem geschlossenen System für aromaschonende Prozessbedingungen. Diese Art der mechanischen Zerkleinerung reduziert aber auch Verklebungen bei öl- und fetthaltigen Produkten. Zudem wird damit eine Feinvermahlung empfindlicher Produkte möglich, ohne deren Eigenschaften z.B. durch Oxidationsprozesse zu verändern.

Erfahrungsaustausch unter Kaltmahl-Experten

Das kryogene Mahlen empfindlicher und schwieriger Produkte erfordert nicht nur exakte apparative Auslegung der Mühle, sondern auch eine darauf abgestimmte Versorgung mit tiefkalten Gasen, Trockeneis oder anderen Kältemitteln sowie eine Regelung des Kältemittelflusses. Die POWTECH als Weltleitmesse für Verfahrenstechnik, Analytik und Handling von Pulver und Schüttgut bietet nicht nur für Erstkontakte, sondern auch den intensiven Erfahrungsaustausch unter Kaltmahl-Experten erneut das ideale Forum. Etwa 60 der über 700 Aussteller zeigen in Nürnberg Anlagen, Ausrüstungen und Betriebsbedarf für das Kaltmahlen. Dazu zählen neben den Technologieführern der Zerkleinerungstechnik auch globale Marktführer im Bereich der Industriegase. Mit diesem wohl umfassendsten Technologie-Überblick zum kryogenen Mahlen bildet die POWTECH in Nürnberg auch für dieses Spezialgebiet der mechanischen Verfahren in der Nahrungsmittelindustrie das Komplettangebot ab.

Die ganze Welt der mechanischen Verfahrenstechnik in fünf Hallen

Neben dem Zerkleinern sind auch das Sieben, Mischen, Fördern, Dosieren und Agglomerieren unverzichtbare Zutaten für nahezu jede Nahrungs- und Futtermittelproduktion. Umfassend − und dennoch kompakt in fünf Hallen − können sich Planer und Betreiber in Nürnberg über aktuelle Neu- und Weiterentwicklungen bei all diesen Verfahren informieren.

Der besondere Vorteil für Prozessspezialisten aus der Nahrungs- und Futtermittelindustrie: Mit nur einem Messebesuch können sie sich sowohl die Neuigkeiten in der Pulver- und Schüttguttechnik als auch in der Steriltechnik erschließen. Die TechnoPharm bietet hierzu mit rund 250 Ausstellern aus etwa 15 Ländern eine ideale Ergänzung.

Kein angestaubtes Thema: Sicherheitstechnik

Für Betriebsingenieure, Verfahrenstechniker und Anlagenplaner in der Nahrungs- und Futtermittelindustrie stehen auf der POWTECH jedoch nicht nur aktuelle Trends in der Prozess- und Produktionsoptimierung im Fokus, sondern auch die Anlagensicherheit und der Explosionsschutz. Da sehr viele der eingesetzten Materialien bei den Produktionsprozessen in Pulverform weiterverarbeitet oder auch zu pulverförmigen und granulatartigen Produkten endverarbeitet werden, kann allein schon durch den Staub sehr leicht ein erhöhtes Sicherheitsrisiko entstehen.

Mit rund 350 Ausstellern ist die Gruppe der Anbieter von Sicherheitstechnik eine der wichtigsten auf der POWTECH. Über 200 dieser Aussteller zeigen innovative Lösungen für den elektrischen und nichtelektrischen Explosionsschutz. Rund um effizienten Explosionsschutz dreht sich auf der POWTECH sogar ein ganzes Sonderforum am zweiten Messenachmittag. Es gibt Fachvorträge zum Thema Brand- und Explosionsschutz mit anschließender Podiumsdiskussion und einer exklusiven Guided Tour präsentiert durch die Vereinigten Fachverlage. Ebenfalls sehenswert: die Liveexplosionen im Messepark.

Anlagensicherheit, Emissionsschutz und natürlich auch Arbeitsschutz sind weitere wichtige Angebotsbereiche, die die POWTECH gerade für Food- und Feed-Spezialisten zu einer der wichtigsten Fachmessen machen.

Fachforum „Schonende Feststoff-Förderung“

Nicht selten kommen in der Nahrungs- und Futtermittelindustrie empfindliche Schüttgüter zum Einsatz, die einen sensiblen Umgang erfordern und schonend und entmischungsfrei von A nach B transportiert werden müssen. Eine spezielle Vortragsreihe des Konradin Verlags gibt am ersten Messetag im POWTECH Fachforum einen umfassenden Überblick über die derzeit angebotenen Technologien.

Die nächsten Events für Pulver- und Schüttgut-Experten:
- 30.09.–2.10.2014: POWTECH, Nürnberg/Deutschland
- 14.–16.10.2014: IPB Conference & Exhibition, Shanghai/China
- 18.–20.02.2015: Powder & Bulk Solids India, Mumbai/Indien