Japan: Toshiba erzeugt keimfreies Gemüse in High-Tech-Gewächshaus

Foto von Toshiba Clean Room Factory Yokosuka / Image of Toshiba Clean Room Factory Yokosuka

Die „Toshiba Corporation“ in Tokio gab letzten Monat bekannt, dass sie ihrem Gesundheitspflegegeschäft eine neue Dimension hinzufügen will, indem sie die Produktion von pestizidfreiem, lange haltbarem Gemüse in einer abgeschlossenen Pflanzenfabrik beginnt, die unter fast aseptischen Bedingungen arbeitet. Berichten zufolge hat das Unternehmen mit dem Bau der Pflanzenfabrik bei einer Pflanzenfabrik in Yokosuka, Präfektur Kanagawa, in Japan auf einer Gesamtgrundfläche von rund 1.969 m² begonnen. Sie wird starten, in dem zweiten Quartal von 2014 Salat, Babyblattgemüse, Spinat, Mizuna und anderes Gemüse zu liefern. Die jährlichen Verkäufe werden auf 300 Millionen YEN oder rund 2,18 Millionen EUR geschätzt.

Aufbauend auf ihrer globalen Präsenz in CT und anderen diagnostischen Abbildungssystemen fördert „Toshiba“ ein Gesundheitspflegegeschäft, dass Technologien und Wissen aus der ganzen Gruppe kombiniert, um die Entwicklung einer Gesellschaft zu unterstützen, wo die Leute ein gesünderes und fröhlicheres Leben führen können, sagte das Unternehmen Berichten zufolge. Der Fokus wird auf der Verbesserung von Lebensmitteln, Wasser und Luftqualität liegen.

Die Pflanzenfabriken bauen Gemüse unter fast sterilen Bedingungen in beinahe keimfreien Reinräumen an. Die Minimierung des Eintritts von Keimen und des Schadens, den sie verursachen, dehnt die Frische und Haltbarkeit des Gemüses bedeutend aus, was eine wichtige Sorge für die Einzelhändler von geschnittenem Gemüse und Salaten ist. Die Firma wird die Verkäufe an Supermärkte, Lebensmittelläden und Restaurants fördern und plant auch, die Marktbedürfnisse zu erfüllen, indem sie funktionales Gemüse anbietet, das reich an Polyphenolen und Vitamin C ist, was durch eine sorgfältige Kontrolle der Anbauumgebung erreicht wird. Um die Verkäufe in diesem neuen Bereich zu steigern, wird auch der Bau einer großen Pflanzenfabrik außerhalb von Japan in Betracht gezogen.